Salada de bagas azuis
Alface crocante, nozes crocantes e fruta fresca doce emparelhada com um molho de semente de papoila doce picante este salada de bagas vai abanar a sua próxima refeição. Adicione todos os seus favoritos – morangos, framboesas e Salada de bagas azuis. É a salada de verão perfeita!
O que é a Salada de Bagas Azuis?
Esta salada de bagas contém uma variedade de bagas, frutos secos cristalizados e molhos de sementes de papoila. Esta salada é um imitador de um restaurante popular no oeste dos Estados Unidos chamado Zupas. É bastante famosa pela sua salada e sopa Cheddar de couve-flor Wisconsin (também temos uma receita para isso!)
Porque funciona esta salada de bagas?
Além disso, pelo seu emparelhamento de doces salgados juntos, algumas outras razões pelas quais você vai adorar esta salada de bagas azuis é
- pode encontrar bagas frescas durante todo o ano, por isso esta salada é óptima em qualquer altura do ano.
- tem uma combinação de fruta fresca suculenta e nozes crocantes doces/salgadas emparelhadas com alface crocante.
- Este molho de semente de papoila é muito mais saudável do que o comprado na loja e tem um sabor muito melhor!
- É tudo feito muito rapidamente. Perfeito para um jantar extravagante ou um jantar de grupo.
Sobre os ingredientes
- Vestido de semente de papoila – Eu mostro-lhe, passo a passo, como tornar este penso fácil.
- Bagas – Mirtilos, morangos, amoras, amoras, framboesas, tudo com um sabor delicioso. Você pode até mesmo jogar outras frutas como cerejas, se desejar.
- Amêndoas Cristalizadas – Eu tenho uma receita fácil abaixo, mas você também pode comprar na loja comprada para convencer
- Alface verde profunda – Prefiro uma mistura de verde, romain ou espinafres para esta salada.
Como fazer o curativo de semente de papoila
É rápido e fácil fazer este molho no liquidificador ou no processador de alimentos. Você vai precisar de
- Óleo – Use canola ou abacate. Uma boa luz, óleo.
- Sementes de papoila – você pode encontrá-la no óleo de especiarias
- cebola vermelha – isto dá ao molho de semente de papoila a sua cor e sabor distintos.
Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e misture.
Quando estiver pronto, o molho da salada deve ser de cor e textura rosa claro e cremoso. Reserve no frigorífico.
PROTIP: Você pode fazer este curativo e as amêndoas cristalizadas antes do tempo para economizar no trabalho de preparação antes de uma refeição.
Como fazer Amêndoas Cristalizadas
As suas amêndoas só precisam de alguns ingredientes…
- açúcar
- canela
- sal
- amêndoas
Passo 1: Combine todos os ingredientes em uma frigideira.
Passo 2: Agitando continuamente em lume médio-alto, o açúcar começará a derreter.
Passo 3: Quando tudo estiver dissolvido e as amêndoas estiverem revestidas, retire-as da panela.
Passo 4: Deixe arrefecer antes de adicionar à salada.
Construindo a sua Salada de Bagas Azuis
Passo 1: corte e lave os seus greens (espinafres bebé, greens mistos ou romain)
Passo 2: adicionar em seu fruto
Passo 3: Tampo com nozes pecã
Passo 4: Adicionar o curativo de semente de papoila
Dicas de especialistas:
O penso de semente de papoila começará naturalmente a separar-se tal como está. Servir o molho num frasco de molho com uma bola agitadora ajudará a reincorporar rapidamente o óleo e os ingredientes juntos.
Faça esta salada para as férias
Esta salada de verão de mirtilo é a salada de férias perfeita. A adição de um pouco de queijo branco torna-a festiva como uma salada vermelha branca e azul.
FAQs
Feta é um par perfeito. Para um queijo mais neutro, experimente a mozzarella fresca.
O curativo e as amêndoas podem ser facilmente armazenados antes do tempo. Coloque o penso no frigorífico, e as amêndoas num recipiente hermético, à temperatura ambiente. Se estiver a preparar a salada, mantenha a alface e as bagas separadas. Corte e lave antes da mão, mas não combine até estar pronto a servir.
Se a salada restante tiver sido vestida, você vai querer guardá-la em um recipiente hermético no frigorífico. Ficará ligeiramente murcha. Enquanto que a salada despida ficará ainda mais crocante.
Mais receitas para servir com esta salada de bagas
Experimente estes para servir com esta salada!
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- Frango Grelhado de Citrus
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Ingredientes
- amoras
- romaine (espinafres, e/ou verduras do campo)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (ou mel)
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 colheres de chá de canela
- morangos
- 1 xícara de amêndoas
- 1/2 colher de sopa de semente de papoila
- 1 chávena de óleo de canola
- mirtilos
- 1/3 copo de vinagre balsâmico branco (cidra de maçã ou trabalho destilado branco também)
- 1/4 cebola vermelha (cerca de 1/4 chávena)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de chá de açúcar granulado
- 1 colher de chá de mostarda em pó
Instruções
- Coloque todos os ingredientes vinagrete no processador de alimentos e processe até ficar macio. Relaxe.
- Coloque todos os ingredientes de amêndoas com canela em frigideira pequena em fogo médio. Quando o açúcar começar a derreter, guarde continuamente até que o açúcar tenha derretido completamente e aderido às amêndoas. Retire as amêndoas e coloque no prato para esfriar.
- Monte alface e fruta na tigela ou prato de servir. Cobrir com amêndoas e temperos. Servir imediatamente.
