Salada de Frango Tailandesa Picada
Thai Chicken Chicken Chopped Salad – Salada saudável picada com legumes, frango temperado, um molho doce e picante e molho de amendoim picante!
Pode um luauu por nada bom, totalmente horrível, horrível dias muito maus?? Porque ontem foi um daqueles dias. Eu sinto-me como o Alexander. Já leste esse livro, não leste? Aquele pobre miúdo teve o pior dia. E ontem senti uma grande simpatia por ele.
Começou com o pior pesadelo de um fotógrafo. Ele não queria mesmo, eu sei que foi um acidente, mas, o meu marido partiu a lente da minha câmara. Sim, más notícias. O pior é que eu não sabia que estava partida até ter uma pilha de panquecas quentes cobertas de queijo creme gelatinoso pronto para ser fotografado. Uma realização rápida. Um momento de pânico. Uma correria louca pela cidade (posso ou não ter quebrado o limite de velocidade). Um episódio muito embaraçoso de implorar à senhora do serviço de atendimento ao cliente para substituir a minha lente coberta pela garantia. hoje . Outra corrida louca de volta para casa. E um pouco de fotografia rápida para completar a manhã.
Acontece que me esqueci de adicionar um dos ingredientes visíveis a uma das minhas receitas que fotografei. O dia não parava de melhorar a partir daí. (E por melhor, você sabe que eu quero dizer pior.)
Mas está tudo bem, esse dia (finalmente!) acabou, e agora é um novo dia. Uma chance de começar de novo sem uma grande dor de cabeça. Vamos cruzar os dedos hoje é um pouco menos estressante, eu poderia usar uma pausa. Uma pausa para compartilhar com vocês esta salada tailandesa realmente incrível que tivemos esta semana. Woah baby! Como pode algo tão simples, tão saudável , sabor tão bom?! Eu não sei, não sei mesmo. Mas isto é tudo o que se quer numa salada de jantar realmente incrível. Peito de frango com muito sabor. Vegetais leves e frescos picados. Crocante romaine. Todos juntos num molho doce e picante e enfeitados com o meu favorito molho de amendoim . Não se deixe dissuadir pela lista de ingredientes, use um monte deles duas vezes e prometo que esta salada se junta em 30 minutos ou menos. Perfeito para um rápido e fácil delicioso jantar de fim-de-semana que não vai quebrar seus objetivos de comer saudavelmente!
O que as pessoas estão a dizer sobre esta salada tailandesa de frango cortado.
“Isto foi muito bom! Fi-lo para o almoço de hoje e amanhã também teremos sobras. O molho de amendoim estava um pouco grosso, então eu joguei o frango nele e o servi dessa maneira. Tão bom!” – Christina
“Eu fiz isto hoje para o almoço e adorei!! O molho de amendoim era muito grosso, então acrescentei um pouco do molho doce de chile para afiná-lo um pouco. Todos os que comeram a salada gostaram. Pediram-me para colocar a receita.” – Cathy
“Hoje fiz esta salada com alface de folha do meu jardim e foi incrível! A alface deu uma frescura subtil ao frango, molho e molho e fez lembrar um envoltório de alface. O meu marido já está a perguntar quando podemos ter isto para o jantar outra vez”. – Liz
Ingredientes
- ½ teaspoon cayenne pepper ((ou a gosto))
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- ½ taça de cenouras fatiadas
- ⅛ colher de chá de pimenta-de-caiena
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de molho picante de pimenta vermelha ((como sriracha))
- sal e pimenta
- 5 cebolas verdes (picadas)
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- ¼ xícara de molho de pimenta doce
- 3-4 peitos de frango sem osso (cortados em pedaços de 1 polegada)
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ repolho vermelho de cabeça (cortado finamente)
- ¼ copo de vinagre de arroz
- ½ chávena de manteiga de amendoim cremosa
- ½ taça amendoins
- 1 pimentão vermelho (picado)
- ⅛ colher de chá de alho em pó
- sal e pimenta (a gosto)
- 1 pepino (descascado e cortado em pedaços)
- 6 copos de romaine hearts picados
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Instruções
- Cozinhe o frango em uma panela grande ou frigideira em fogo médio, mexendo até ficar cozido e dourado em todos os lados. Atire o frango com alface e legumes.
- Bata todos os ingredientes para o molho. Despeje sobre a salada e atire para o casaco.
- Bata todos os ingredientes juntos para o molho de amendoim. Aromatize a salada e cubra com amendoins.
