Sementes de Abóbora Torradas
Se você esculpiu um jack-o-lantern ou simplesmente adora fazer seu próprio purê de abóbora, sementes de abóbora crocantes e assadas são fáceis de fazer no forno para uma guloseima agradável que você vai ficar feliz em comer.
Da próxima vez que estiveres a esculpir uma abóbora ou a colher uma abóbora, guarda essas sementes. Abóboras de açúcar, abóboras esculpidas e até variedades de abóboras de inverno como a bolota, a abóbora e a cabocha, todas contêm um dos melhores petiscos que a natureza tem para oferecer.
São necessários apenas alguns minutos para separar as sementes da polpa, salgá-las e torrá-las até ficarem crocantes. As sementes ficam deliciosamente nozes enquanto tostam suavemente. Coma-as pela mão cheia, com casca e tudo, ou atire-as para cima de uma salada. Elas são tão boas que você vai desejar ter comprado outra abóbora.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Sementes de abóbora crua: A abóbora acaba de sair da abóbora funciona melhor. Mas não se esqueça, você também pode aplicar esta receita às sementes de abóbora (você pode não obter tantas de uma abóbora, mas elas são igualmente boas).
Instruções passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Preparar uma folha de cozedura com um pedaço de papel pergaminho. Numa tigela média, mexa as sementes de abóbora e o azeite de oliva.
- Polvilhe sal e misture bem. Espalhe as sementes uniformemente sobre uma assadeira preparada.
- Cozer até as sementes serem torradas, virando as sementes a cada cinco minutos, cerca de 15 minutos no total. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 1 ½ taças de sementes de abóbora assadas (ou qualquer quantidade de sementes que você decidir assar).
- Armazenamento: Armazene as sementes de abóbora torradas e resfriadas em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por até um mês. Ou, armazenar na geladeira por até 3 meses.
- Congelador: As sementes de abóbora torradas podem ser congeladas por até 6 meses.
- Tempero: Isso depende de você e do seu paladar, mais a quantidade de sementes que você está assando. se você quiser, adicione ½ colher de chá ou mais de outro tempero ( pimenta-limão , Tempero Cajun , tempero italiano etc.) com o sal para aromatizar as sementes.
Recipe FAQs
Passe os dedos pelos fios fibrosos dentro da abóbora recolhendo as sementes à medida que avança, e recolha as sementes (juntamente com qualquer polpa agarrada) numa tigela. Depois encha a tigela com água fria, o que ajuda a soltar as sementes escorregadias e torna a polpa fácil de remover. Seque as sementes com uma toalha de cozinha antes de as temperar.
É a mesma palavra, mas noutra língua. “Pepita” é espanhol para “pequena semente de abóbora”. Normalmente, pensamos em pepitas como a semente de abóbora verde, já com casca, que é adicionada à toupeira e a outras receitas mexicanas. As sementes de abóbora com a casca são cremosas e brancas por fora com uma pepita por dentro.
Não é preciso óleo para assar sementes de abóbora. A viscosidade natural das sementes molhadas fará com que o sal adira a elas naturalmente. Ou, você pode assá-las sem sal e sem óleo.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 1/2 xícara de chá de sementes de abóbora crua (fios fibrosos e polpa removida (ver nota 1))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Preparar uma folha de cozedura com um pedaço de papel pergaminho.
- Numa tigela média, mexa as sementes de abóbora e o azeite de oliva. Polvilhe sal e misture bem.
- Espalhe as sementes uniformemente sobre uma assadeira preparada e asse até que as sementes sejam torradas, virando as sementes a cada cinco minutos, cerca de 15 minutos no total. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
