Peixe branco escamoso e uma couve crocante vestida com um tempero picante e picante fazem estes Tacos de Bacalhau um jantar de fim-de-semana perfeitamente delicioso, que também é rápido de montar.
Quando se trata de alimentar a minha família, eu gosto de sabores ousados, ingredientes nutritivos e montagem rápida. Estes tacos de bacalhau atingem a trifeta!
Por que eu amo esta receita
Os tacos de peixe são uma das minhas refeições preferidas da noite de fim-de-semana. Não só toda a minha família os adora, como também são rápidos a fazer. Como um bónus adicional, esta receita em particular não exige nenhum tipo de cozedura ou panificação. Tudo que você tem que fazer é fritar o peixe por alguns minutos de cada lado, usando apenas um pouco de Manteiga Land O Lakes® com Óleo de Canola.
Esta receita pede bacalhau, que é um belo peixe magro e de sabor delicado. Para realçar o sabor sem adicionar muita gordura, adoro usar a Manteiga Land O Lakes® com Óleo de Canola. Aumenta o quociente de sabor do delicado bacalhau, fazendo com que estes tacos de peixe tenham um sabor rico e amanteigado.
Como a Manteiga Land O Lakes® com Óleo de Canola é feita com apenas três ingredientes simples – creme doce, óleo de canola e sal – posso me sentir bem sabendo que estou alimentando minha família com comida boa e real.
O viciante couve-flor é outra razão para adorar esta refeição. Não só acrescenta fibras e nutrientes, mas também é incrivelmente simples de fazer. Basta misturar os ingredientes do molho e atirar com couve desfiada e cenoura. É um estalo!
DICA: Está a ficar com pouco tempo ou paciência? Compre um saco de mistura de salada de repolho na loja. Poupar-lhe-á mais 5 a 10 minutos de preparação, dependendo das suas habilidades com a faca.
Eu também aliviei o curativo da bofetada usando iogurte além da tradicional maionese. O iogurte não só dá um sabor cremoso e picante à bofetada, como também reduz as calorias e a gordura.
Como Fazer Tacos de Peixe
Vais ficar espantado com a rapidez com que estes deliciosos tacos de bacalhau se juntam. Uma vez provada esta receita, tenho a sensação de que eles farão parte do seu menu semanal!
Primeiro, faz a bofetada. Em um liquidificador, acrescente iogurte, maionese, suco de limão, sal, coentro, pimenta do chile e alho. Misture até ficar macio.
Coloque a couve e a cenoura numa tigela, depois deite o molho de mistura e combine. Frigorífico até estar pronto a usar.
A seguir, basta temperar o peixe com sal, colorau fumado e Tajin.
Coloque os filetes de peixe em uma frigideira pré-aquecida com 1 colher de sopa de Manteiga Land O Lakes® com Óleo de Canola e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou apenas até que o peixe esteja apenas opaco e levemente carbonizado.
Separem-se em bocados.
Por um pouco de sabor acrescentado, gosto de aquecer as tortilhas na frigideira onde o peixe foi cozinhado. Elas absorverão os sucos restantes e serão ligeiramente temperadas no processo. Se a frigideira parecer seca ou se as tortilhas estiverem grudando, adicione a manteiga Land O Lakes® restante com óleo de canola à frigideira.
Agora estás pronto para montar os teus tacos de peixe. Coloque os peixes na parte inferior de cada tortilha, coloque o topo com bofetada, e adicione as suas coberturas favoritas. Aproveite!
Ideias de Topping
Embora estes tacos de peixe simplesmente adornados sejam perfeitos como estão, vocês sabem que eu adoro adicionar coberturas extras aos meus tacos. Na nossa casa, normalmente adicionamos salsa verde , cal fresca e fatias finas de jalapeño, mas você pode adicionar outros toppings a seu gosto. Aqui estão algumas idéias para você começar:
- Bico do galo
- Jalapeños em vinagre
- Molho Chipotle
- Cebolinhas verdes
- Abacate
- Queijo desfiado ou cotija desfiada ou queso fresco
- Cilantro cortado
Sinta-se à vontade para ser tão criativo quanto quiser. Se você encontrar uma combinação vencedora de taco de peixe, eu adoraria ouvir sobre isso nos comentários abaixo!
Perguntas mais frequentes
Eu adoro usar bacalhau para esta simples receita. Não só é económico, como também é fácil de encontrar. Se não conseguir deitar as mãos a esta receita, experimente trocar em filete de caranguejo ou mahi mahi. Como nota secundária, devo também mencionar que o peixe fresco é geralmente melhor do que congelado.
Sim! Enquanto eu normalmente tento usar peixe fresco (acho que sabe melhor), você pode facilmente usar congelado em seu lugar. Certifique-se apenas de descongelá-lo no frigorífico antes de o utilizar.
Claro! Estes são os seus tacos, por isso faça-os como quiser. Eu prefiro tortilhas de milho para tacos de peixe porque eles acrescentam alguma textura agradável, mas isso é uma preferência puramente pessoal.
Gostas tanto de tacos de peixe como nós?
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Tacos de Bacalhau com Leite de Couve
Ingredientes
Lei
- 1/2 xícara iogurte grego ou simples
- 2 colheres de sopa maionese
- 1 lima , sumarizado
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 xícara coentro picado
- 1 jalapeño ou pimenta serrano , com caule e picado grosseiramente
- 1 dente de alho
- 1 xícara couve verde , fatiado
- 1 xícara couve roxa , fatiado
- 1 cenoura , triturada
Peixes
- 4 (4-ounce) filetes de bacalhau sem pele
- 3/4 colher de chá tempero de chile-lime , como a Tajin
- 1/2 colher de chá páprica defumada
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 2 colheres de sopa Manteiga Land O Lakes® com Óleo de Canola , dividido
- 8 tortilhas de milho
Instruções
- No liquidificador, adicionar iogurte, maionese, suco de limão, sal, coentro, pimenta do chile e alho. Misturar até ficar macio.
- Coloque a couve e a cenoura numa tigela, depois deite o molho de mistura e combine. Frigorífico até estar pronto a usar.
- Tempere peixe com Tajin, colorau defumado e sal.
- Coloque os filetes de peixe em uma frigideira pré-aquecida com 1 colher de sopa de Manteiga Land O Lakes® com Óleo de Canola e cozinhe 4 a 5 minutos de cada lado até que o peixe fique apenas opaco e levemente carbonizado. Parta em pedaços.
- Tortilhas quentes na frigideira onde o peixe foi cozinhado. Adicione a manteiga restante com óleo de canola na frigideira, se necessário.
- Monta tacos. Coloque os peixes no fundo de cada tortilha, em cima com bofetada e chuvisco com as suas coberturas favoritas.
Notas
Lei
- Comprar salada de repolho embalada para poupar tempo no lugar de couve e cenoura.
Opções de cobertura
- Salsa verde
- Bico do galo
- Jalapeños em vinagre
- Molho Chipotle
- calços de lima frescos
- fatias de jalapeño
- cebolinhas verdes fatiadas
- avocado slices
- queijo desfiado ou cotija desfiada ou queso fresco
- coentro picado
