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Fajitas de Frango

Esta receita fácil de Fajitas de Frango usa o meu tempero caseiro perfeito de fajita, coxas de frango suculentas e pimentos e cebolas coloridos, tudo cozido e pronto para se aconchegar em tortilhas quentes.

As Fajitas são verdadeiramente Tex-Mex! Nas terras fronteiriças do Texas, os criadores de gado e vaqueiros (cowboys) faziam fajitas com pedaços de bife que sobravam da matança. Fajitas é um termo para “cinturinhas” que as tiras finas de bife se assemelhavam.

Você pode fazer fajitas com frango (como estas), bife , camarão ou mesmo apenas vegetarianos .

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

  • Tempero Fajita: Esta receita usa a minha mistura caseira favorita. Para esta receita, eu porcionei exatamente o que você precisa para fazer esta receita se você ainda não tem um frasco em mãos.
  • Frango: Para as fajitas de frango mais suculentas, use coxas de frango sem osso e sem pele. Depois de acabarem de cozinhar, deixo a carne descansar durante 5 minutos, então Eu corto-os em fatias. Substitui os peitos de frango, se desejado.

Instruções passo a passo

  1. Em uma tigela pequena, bata as pimentas em pó, cominho, pimentão, açúcar, alho em pó, cebola em pó, pimenta de caiena e sal a gosto (gosto de 1 colher de chá).
  1. A um grande saco plástico com fecho de correr, adicione frango, coentro, sumo de lima e tempero de fajita. Massa até o frango ficar uniformemente revestido. Marinar pelo menos 30 minutos (temperatura ambiente) ou até 1 hora (refrigerado).
  1. Numa frigideira grande com calor médio-alto, aqueça o óleo até tremeluzir. Adicione o frango e cozinhe até ficar crocante e dourado de um lado, cerca de 8 minutos. Vire e cozinhe até ficar dourado no segundo lado e o frango registra 165 graus, cerca de 8 a 10 minutos a mais.
  1. Transfira o frango para uma tábua de cortar e descanse por 5 minutos antes de cortar em tiras (não descarte gordura na frigideira).
  1. À frigideira com a gordura em fogo médio-alto, adicionar pimentão e cebola e cozinhar até ficar tenra, cerca de 5 minutos.
  1. Empurre pimentos e cebolas para um lado e adicione o frango fatiado de volta à frigideira para servir.
  1. Sirva com tortilhas e seus toppings favoritos.

Dicas e variações da receita

  • Rendam-se: Embora você comece com 2 libras de frango cru, você terá mais perto de 1 ou 1 ½ libras de frango cozido após o cozimento. Esta receita fará pelo menos 4 porções (1 chávena de CADA galinha e legumes por porção).
  • Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
  • Vá em frente: Faça o tempero com bastante antecedência e marinhe o frango até 1 hora antes de querer começar a cozinhar.
  • Toppings favoritos para fajitas: Creme azedo, molho picante (como Cholula e Tabasco), abacate em cubos ou guacamole Cilantro fresco picado, e calços de lima.
Pratinhos de Frango e Bife Fajitas com tortilhas de farinha, Arroz Mexicano …e coberturas laterais.

Recipe FAQs

Qual é a melhor panela para as fajitas?

Uma panela de ferro fundido é a sua melhor aposta, uma vez que pode cozinhar a altas temperaturas e dar-lhe fajitas de qualidade restauradora. Outras grandes opções: panelas de aço carbono ou panelas de alumínio anodizado. Fique longe do anti-aderente; não aguenta o calor.

Como é que se aquecem as tortilhas?

Aqueça uma frigideira seca em lume médio-alto. Adicione algumas tortilhas em uma única camada, não faz mal se elas estiverem tocando um pouco) e aqueça até amolecer de um lado, cerca de 1 a 2 minutos. Vire e aqueça no outro lado por mais um minuto ou mais. Embrulhe numa toalha de cozinha ou folha de alumínio limpa (ou uma toalha de tortilha bordada à mão, se tiver uma).

Fajitas de Frango
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Esta receita fácil de Fajitas de Frango usa o meu tempero caseiro perfeito de fajita, coxas de frango suculentas e pimentos e cebolas coloridos, tudo cozido e pronto para se aconchegar em tortilhas quentes.
Tempo de preparação
30 min.
Tempo de cozedura
20 min.
Tempo total
50 min.
Fajitas de Frango

Ingredientes

  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
  • 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena (ou menos a gosto)
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • tortillas (aquecidas, para servir)
  • 1/4 copo de coentro picado (mais para servir)
  • 2 colheres de chá de chili em pó
  • 1 cebola vermelha grande (cortada pela metade e fatiada finamente)
  • 3 pimentas grandes (vermelho, laranja, amarelo ou verde) (cortadas em tiras)
  • 2 libras coxas de frango sem osso sem pele ((ver nota 2))
  • 3 colheres de sopa de sumo de lima (de 2 limas)
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • creme azedo (e molho picante, coentro e calços de lima, para servir)
  • 1 colher de chá de açúcar granulado

Instruções

  • Em uma tigela pequena, bata as pimentas em pó, cominho, pimentão, açúcar, alho em pó, cebola em pó, pimenta de caiena e sal a gosto (gosto de 1 colher de chá).
  • A um grande saco plástico com fecho de correr, adicione frango, coentro, sumo de lima e tempero de fajita. Massa até o frango ficar uniformemente revestido. Marinar pelo menos 30 minutos (temperatura ambiente) ou até 1 hora (refrigerado).
  • Numa frigideira grande com calor médio-alto, aqueça o óleo até tremeluzir. Adicione o frango e cozinhe até ficar crocante e dourado de um lado, cerca de 8 minutos.
  • Vire e cozinhe até dourar no segundo lado e o frango registra 165 graus, cerca de 8 a 10 minutos a mais. Transfira o frango para uma tábua de cortar e descanse por 5 minutos antes de cortar em tiras (não descarte gordura na frigideira).
  • À frigideira com a gordura em fogo médio-alto, adicionar pimentão e cebola e cozinhar até ficar tenra, cerca de 5 minutos. Empurre os pimentos e as cebolas para um lado e adicione o frango fatiado de volta à frigideira para servir. Sirva com tortilhas e a sua cobertura favorita.

Composição

Calorias: 396kcal Tamanho da porção: 8 onçasCarboidratos: 13g Proteína: 46g Gordura: 17g Gordura saturada: 3g Colesterol: 215mg Sódio: 227mg Fibra: 4g Açúcar: 8g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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