Como Fazer Xarope Simples
Aprenda como fazer xarope simples em casa em minutos com apenas 2 ingredientes: água e açúcar. Use-o em cocktails, chá gelado ou pincele-o sobre produtos cozinhados.
O xarope simples é um coquetel que não poderia ser mais fácil de fazer. Basta combinar 1 parte de água e 1 parte de açúcar (proporção 1:1) até que o açúcar seja dissolvido. É isso mesmo!
Eu prefiro aquecer a água e o açúcar em lume brando para acelerar o processo, mas honestamente, você pode simplesmente sacudi-los juntos e você estará pronto para ir.
O xarope simples é utilizado em uma grande variedade de coquetéis, incluindo Margaritas , Furacões , Daiquiris , Abacaxi Coladas , Mojitos …Long Island Iced Teas, Gimlets e Whiskey Sours .
Você também pode usá-lo em bebidas não alcoólicas, tais como chá gelado gelado café , limonada ou ponche . Se você faz xarope simples rico (uma versão mais doce com uma proporção 2:1 de açúcar-água), você escova-o sobre produtos cozidos como bolos de libra , muffins e donuts .
Guarde-o na geladeira por até 1 mês, ou veja minhas dicas para prolongar o prazo de validade ainda mais (dica: VODKA).
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Açúcar: O açúcar branco normal granulado é o padrão aqui. Use uma proporção 1:1 (1 parte de açúcar para 1 parte de água) para xarope simples básico, e uma proporção 2:1 para xarope simples rico.
Instruções passo a passo
- Combine partes iguais de açúcar e água em fogo médio-baixo em uma panela. Mexa até dissolver.
- Cool antes de usar, depois adicionar aos seus coquetéis favoritos como este Old Fashioned . Loja coberta por um frasco esterilizado na geladeira.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: 1 xícara de açúcar + 1 xícara de água = 1 ½ xícaras de xarope simples
- Armazenamento: Armazene a calda simples coberta na geladeira por 3 a 4 semanas. Deitar fora o xarope simples se começar a ficar nublado. Para prolongar a validade para 3 meses no total, adicione 1 colher de sopa de vodka à xarope simples antes de refrigerar. Esterilizar o(s) frasco(s) antes de adicionar a calda simples também prolonga o prazo de validade.
- Xarope simples e rico: Um xarope de açúcar mais concentrado numa proporção de 2:1 (2 partes de açúcar para 1 parte de água). Ferva isto durante pelo menos 10 minutos para garantir que todos os cristais de açúcar se dissolvam. Este xarope mais denso é ideal para escovar em produtos cozidos, como bolo de libra esterlina ou muffins.
- Mistura azeda: Misture 1 xícara de suco de limão fresco e ¾ xícara de suco de limão fresco à receita de xarope simples resfriado abaixo (você terá cerca de 3 ¼ xícaras de mistura azeda).
- Xarope com sabor: Sabores íngremes em xarope simples e quente, depois esticar os ingredientes aromatizantes. Armazenar na geladeira e usar em 2 semanas. Algumas ideias de sabor incluem ervas frescas (alecrim, menta, manjericão), especiarias (pau de canela, fava de baunilha, raiz de gengibre fresca), citrinos (laranja ou raspa de limão ), ou mesmo flores ( alfazema pétalas de rosa).
- Néctar de beija-flor: Para alimentar os seus amigos voadores, combine 4 partes de água e 1 parte de açúcar em fogo médio-alto até que o açúcar seja dissolvido. Arrefeça completamente e depois adicione ao seu beija-flor. Não adicionar corante alimentar vermelho.
Recipe FAQs
O xarope básico simples durará 3 a 4 semanas na geladeira. Para prolongar o prazo de validade para 3 meses no total, adicione 1 colher de sopa de vodka à calda simples antes de a refrigerar. O frasco de esterilização antes de adicionar o xarope simples também prolonga o prazo de validade.
O xarope simples rico durará até 6 meses na geladeira (adicione 1 colher de sopa de vodka ao xarope simples para prolongar a vida útil ainda mais). É um xarope de açúcar mais concentrado numa proporção de 2:1 (2 partes de açúcar para 1 parte de água). Ferva isto em fogo brando durante pelo menos 10 minutos para garantir que todos os cristais de açúcar se dissolvem. A maior concentração de açúcar torna mais difícil o crescimento de bactérias.
O seu xarope é velho e precisa de ser deitado fora.
Não é necessário aquecimento para um simples xarope; basta combinar água e açúcar num frasco e agitá-lo. Mas o açúcar dissolve-se mais rapidamente com água morna, por isso esse é o meu método preferido (no entanto, tens de esperar que arrefeça).
